Canja Acalento

1.

Corte as cebolas e os dentes de alho previamente descascados em rodelas.

2.

Corte o pimentão em pedacinhos e a salsinha.

3.

Em uma panela, refogue todo o material em óleo.

4.

Observe e, logo que dourar, adicione o frango previamente limpo na panela e misture os ingredientes.

5.

Em separado, bata os tomates sem casca, um copo americano de água fervente, o azeite de oliva e o alecrim no liquidificador.

6.

Despeje a mistura obtida no liquidificador na panela.

7.

Mexa.

8.

Adicione o arroz lavado e cru, completando com a água e as nozes pecan.

9.

Por fim, acrescente o sal e mexa toda a mistura.

10.

Deixe a mistura na panela em fogo alto até a fervura.

11.

Assim que ferver, coloque em fogo baixo e deixe a canja apurando com a tampa da panela fechada.