Canja Acalento

Ingredientes

• 1. Corte as cebolas e os dentes de alho previamente descascados em rodelas.

• 2. Corte o pimentão em pedacinhos e a salsinha.

• 3. Em uma panela, refogue todo o material em óleo.

• 4. Observe e, logo que dourar, adicione o frango previamente limpo na panela e misture os ingredientes.

• 5. Em separado, bata os tomates sem casca, um copo americano de água fervente, o azeite de oliva e o alecrim no liquidificador.

• 6. Despeje a mistura obtida no liquidificador na panela.

• 7. Mexa.

• 8. Adicione o arroz lavado e cru, completando com a água e as nozes pecan.

• 9. Por fim, acrescente o sal e mexa toda a mistura.

• 10. Deixe a mistura na panela em fogo alto até a fervura.

• 11. Assim que ferver, coloque em fogo baixo e deixe a canja apurando com a tampa da panela fechada.