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Creme de Cogumelo do Restaurante Marcel

sem glúten·

Porções

3

Peso

133,67 g*

Preparo

0h46

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Hidrate os cogumelos secos em água mineral quente; reserve
  2. 2.
    Pique os cogumelos frescos
  3. 3.
    Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e salteie os cogumelos
  4. 4.
    Acrescente o alho
  5. 5.
    Flambe com o vinho do porto
  6. 6.
    Misture os cogumelos já hidratados e a água do preparo
  7. 7.
    Coloque o caldo de cogumelos e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos
  8. 8.
    Bata tudo no liquidificador (ou processador) por 1 minuto até formar um purê
  9. 9.
    Acrescente o creme de leite fresco e bata novamente
  10. 10.
    Sirva quente
angelo muniz
por   angelo muniz

Creme de Cogumelo do Restaurante Marcel