Salpicão de Frango
sem lactose·sem glúten·
Muito fácil de preparar e com um sabor maravilhoso esta receita de salpicão de frango vai deixar a sua mesa maravilhosa e surpreender a todos.
Porções
14Peso
167,50 g*Preparo
0h15Ingredientes
Como Fazer
- 1.Cozinhe o frango em água e sal até que esteja macio.
- 2.Espere esfriar e desfie com a ajuda de dois garfos.
- 3.Corte a maçã em cubinhos, descascadas ou não, conforme o seu gosto.
- 4.Descasque e rale a cenoura ou cozinhe-a já cortada em cubinhos.
- 5.Pique o salsão em pedacinhos do mesmo tamanho dos cubinhos de maçã.
- 6.Você pode colocar o pimentão cru, cortado bem fininho ou antes de usar, cozinha-los no vapor, deixando-os mais macios.
- 7.Corte a cebola conforme o gosto dos comensais. Quanto mais enjoados para cebola, mais fininha ela deve estar.
- 8.A opção de como preparar a cenoura, o pimentão, a cebola e a maçã, vai determinar a textura do seu salpicão, deixando mais ou menos crocante.
- 9.Misture todos os ingredientes menos a batata palha.
- 10.Deixar na geladeira até a hora de servir.
- 11.Na hora de servir colocar batata palha por cima ou em volta do salpicão.
Dicas do CyberCook
- 1.Você pode usar o peito de frango com osso, e desossar após cozido e frio, na hora de desfiar.
- 2.Se tiver um processador e com preguiça de desfiar o frango, pequenas quantidades usando o pulsar do processador dá um ótimo resultado.
- 3.Para cozinhar o peito de frango na pressão, coloque água o suficiente para cobrir, tampe a panela, acenda o fogo e quando a panela chiar, abaixe o fogo e conte 20 minutos.
- 4.Se encontrar peito de frango defumado, pode utilizar direto sem passar por nenhum processo de cozimento. Somente desfiar.
- 5.Para aumentar mais crocância do salpicão experimente servir com croutons, além da batata palha.
por Bell Rezende