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Maionese Caseira

sem lactose·sem glúten·

Esta receita de maionese caseira tem sabor mais suave que a industrializada. Vale a pena experimentar.

Porções

12

Peso

19,83 g*

Preparo

0h15

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Bata os ovos, a mostarda, o vinagre e o sal no liqüidificador.
  2. 2.
    Tire só a tampinha de cima da tampa e vá acrescentando, aos poucos, 1/2 xícara de azeite de oliva.
  3. 3.
    Quando acabar o azeite, vá colocando óleo, num fio, até que a maionese dentro do liqüidificador feche, isto é, fica sem o buraquinho no meio, das pazinhas virando.
  4. 4.
    Dê uma mexida com o liqüidificador desligado, ligue novamente (não esqueça da tampa) e coloque mais óleo em fio (quer dizer, só pelo buraquinho, um fiozinho pelo buraco da lata).
  5. 5.
    Faça assim, até que a maionese esteja no ponto que você quer.
  6. 6.
    Se, por um acaso, a maionese voltar (talhar), tire do copo do liqüidificador para uma leiteira ou jarra, ponha um ovo inteiro, um pouquinho de sal e vá juntando aos poucos a maionese voltada.
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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