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Salada Tropical

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Salada Tropical

(0)

Porções

Peso

285,70 g*

Preparo

0h47

Ingredientes

1 pé de alface americana
Ingrediente do bem:
1 doação de alimentos
1 pé de endívia
1 pé de radicchio
1 maço de rúcula pequeno
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de repolho ralado
1 xícara (chá) de repolho roxo ralado
1 xícara (chá) de broto de alfafa
1/2 xícara (chá) de tomate seco
10 unidades de mussarela de búfala
5 unidades de kani-kama desfiado
1/2 xícara (chá) de uva passa
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picadas
50 gr de batata palha
1 unidade de manga cortada em tiras
1 unidade de kiwi
mostarda a gosto

Molho de mostarda

1/2 xícara (chá) de limão
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de mostarda
3 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite

sal a gosto

Molho de iogurte e parmesão ralado

2 xícaras (chá) de iogurte natural
200 gr de parmesão ralado
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de molho inglês
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 colheres (sopa) de vinagre branco
sal a gosto

Como Fazer

Numa saladeira ou em um prato de sua escolha, monte a salada como preferir, ou siga esta sugestão: alface americana, endívia, radicchio, rúcula, cenoura ralada, repolho roxo e o branco, broto de trevo ou a alfafa, tomate seco, mussarela de búfala, kani, uvas passas, castanha do Pará, batata palha, manga, kiwi e tempere com o molho de mostarda ou outro molho de sua preferência.

Molho de mostarda

1.
Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e bata no liquidificador. Quando estiver bem batido acrescente o creme de leite e bata novamente.
2.
Obs: Se quiser um molho mais liquido acrescente 1/2 xícara (chá) de água.