Salada Tropical

1.

Corte o bacon em quadrados pequenos e frite-os na própria gordura até ficarem crocantes. Retire e deixe secar bem em papel absorvente. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e deixe escorrer a calda. Escorra também o milho. Junte todos os ingredientes, menos a batata palha, que deve ser colocada por cima apenas na hora de servir.

2.

Dica: Pique alface americana bem fininha e sirva a salada sobre uma cama de alface. Sirva como entrada.

3.

Para deixar mais leve: Substitua o bacon por frango defumado ou presunto cru (não precisa fritar) e a maionese por maionese light.