
Salada de Lagostim
sem lactose·
Receita indicada pela Chef Ana Luiza Trajano.
Porções
7
Peso
272,74 g*
Preparo
0h25
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Bata no processador a salsinha, a cebolinha verde e metade do azeite. Reserve.
- 2.Misture o azeite com o urucum triturado. Depois peneire e reserve.
- 3.Em uma frigideira quente coloque um fio de azeite e sele o lagostim. Finalize com o azeite de urucum para dar cor.
- 4.Para a salada, misture todos os grãos, tempere com sal, pimenta, mostarda e o pesto reservado. Depois coloque a cebola, o tomate e a maçã. Faça um molho vinagrete com o suco do limão, azeite, sal e pimenta e tempere as folhas verdes.
- 5.Sirva a salada de grão por baixo, as folhas em cima, os 06 lagostins na lateral e as favas crocantes por cima.

por CyberCook
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