
Salada de batata com champignon
sem lactose·sem glúten·vegana
Porções
8
Peso
110,56 g*
Preparo
2h59
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Numa panela média, em fogo alto, cozinhe a batata em água até ficar al dente (cerca de 10 min).
- 2.Escorra e reserve.
- 3.Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho até começar a dourar. Adicione o cogumelo e frite até ficar macio (cerca de 3 min.)
- 4.Junte o vinagre, a água, a mostarda, o sal, o alecrim e a pimenta-do-reino e cozinhe até reduzir o líquido à metade (cerca de 3 min.)
- 5.Passe para a tigela e acrescente a batata. Tempere com o azeite de oliva, misture bem e polvilhe com a cebolinha verde. Sirva morna ou leve à geladeira por 2 horas.