Salada de Acelga com Kani-kama
com glúten·
Ingredientes
Molho
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Como Fazer
- Enrole as folhas de acelga e pique em fatias de 3 cm. Coloque os rolos de acelga de pé, numa vasilha alta (acho que nada impede que seja cortado fino e servido de modo diferente, mas esse é o costume). Espalhe a cenoura e o kani por cima e cubra tudo com o molho.
Molho
- Coloque numa panela o saquê, o hondashi, o vinagre, o shoyu, o molho inglês e o açúcar e leve ao fogo até que dissolva tudo bem, tanto o açúcar quanto o hondashi. Junte o gengibre, o óleo de gergelim e a pimenta vermelha picadinha a gosto.
por CyberCook