Salada de Shimeji
Nesta receita do CyberCook, o shimeji vira salada. Junto das alcaparras, o prato ganha muito sabor e pode ser servido como uma refeição completa. Adicione o que quiser para deixar a salada ainda mais gostosa e nutritiva!
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25 min
4 porções
Valor por porção
R$6,10
Valor nutricional
84,88 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave bem os cogumelos, retire a parte dura de sua base e divida em buquezinhos. Ferva 1 litro de água e passe os cogumelos por uma rápida fervura (5 minutos no máximo), até que fiquem cozidos, porém não moles demais. Escorra e deixe esfriar bem. Adicione as alcaparras, a cebolinha, o orégano e os temperos. Monte a salada colocando os cogumelos no centro e as alfaces picadinhas em volta. Sirva em dias quentes com um bom vinho branco geladíssimo. Obs. O shimeji pode ser substituído por outro tipo de cogumelo: shitake, champignon, etc.
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