Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risoto al prosciutto crudo e radicchio rosso, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto al prosciutto crudo e radicchio rosso que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h13

9 porções

Valor nutricional

281,38 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 28/05/2011

Como Fazer

1. Coloque a cebola para frigir com duas colheres de sopa de manteiga e o azeite. Quando a cebola começar a ficar caramelada, acrescente os cubos de presunto e deixe frigir por um minuto. Acrescente então o arroz e misture bem, deixando fritar um pouco.
2. Banhe o arroz com os vinhos branco e tinto. Deixe evaporar um pouco e espere até o arroz começar a soltar seu amido.
3. Acrescente então o caldo, aos poucos, mexendo para obter um bom cozimento.
4. Cozinhe por aproximadamente 14 minutos.
5. Abaixe o fogo e acrescente a manteiga, mexendo até ela se incorporar por completo.
6. Acrescente o queijo e misture.
7. Sirva decorado com uma fatia de presunto cru e um ramo de alecrim.
8. Receita de João Lombardo.

Risoto Al Prosciutto Crudo e Radicchio Rosso

Ingredientes

Como Fazer

Categorias Relacionadas

Recomendamos pra você

Comentários