Name: Xadrez de Peixe Tropicaliente
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Salmão 250 gramas; Linguado 250 gramas; Sal a gosto; Vinho Branco 4 colheres (sopa); Azeite 1 colher (sopa); Tomilho a gosto; Farinha de trigo 1 colher (sopa); Água de Coco 1 copo; Vinho Branco 60 mililitros; Mascarpone 100 gramas; Uva Itália 80 gramas; Sal a gosto; Adoçante 4 colheres (sopa); Amido de milho 1 colher (chá); Polpa de pitanga 1/2 xícara (chá)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Xadrez de peixe tropicaliente, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Xadrez de peixe tropicaliente que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

18 min

4 porções

Valor nutricional

469,82 kcal

Receita enviada por Cozinha Light

Em 23/10/2003

Como Fazer

1. Corte o salmão e o linguado em tiras, intercalando as tiras dos dois peixes, formando um xadrez. Grelhe o peixe em uma frigideira antiaderente. Coloque um pouco do creme com uvas em um prato. No centro, coloque o peixe grelhado. Enfeite com o coulis de pitanga e sirva com purê de batata.

Molho

1. Doure a farinha de trigo em uma panela. Espere amornar e junte a água de côco, o vinho e deixe engrossar. Coloque o queijo mascarpone, tempere com o sal e adicione as uvas. Deixe mais alguns minutos e reserve.

Calda

1. Misture os ingredientes e leve ao fogo até reduzir e fixar com aparência de uma geléia.

Xadrez de Peixe Tropicaliente

Ingredientes

Molho

Calda

Como Fazer

Molho

Calda

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