Turbante de truta recheado com pasta de azeitonas e molho de gengibre, coco e cubos de abacaxi

Ingredientes

• 1. Molhar as fatias de pão no leite e

• 2. com as mãos, espremer o excesso.

• 3. Misturar as azeitonas, sal e pimenta e

• 4. levar ao liquidificador.

• 5. A massa deve rechear a Truta já temperada. Enrolar e levar à grelha.

• 6. Molho: ralar o gengibre e o côco;

• 7. acrescentar a cebola roxa,

• 8. as 2 colheres de azeite e o creme de leite; processar.

• 9. Ao final, a Truta deve ser regada com o molho. O abacaxi decora o prato.