Truta com Parafuso

Ingredientes

• 1. Aquecer uma panela com azeite e grelhar o peixe, começando com o lado da pele para baixo.

• 2. Depois de frito retirar a pele. Dividir a truta em duas partes.

• 3. Picar o presunto e colocar por cima de uma das partes cobrindo com a outra parte, fazendo um sanduíche. Reservar.

• 4. Cozinhar a massa e reservar.

• 5. Adicionar mais azeite na panela em que foi grelhado o peixe, alho picado e deixar refogar.

• 6. Acrescentar a folha de louro, alecrim, salsa picada, sal e o purê de tomate, deixar apurar.

• 7. Adicionar a massa ao molho.

• 8. Salpicar um pouco de presunto e servir a truta com a massa.