Strudel de Bacalhau

Ingredientes

• 1. Misture uma colher de amido de milho no bacalhau desfiado e reserve.

• 2. Descongele a massa folhada conforme instrução do fabricante.

• 3. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, junte e frite o alho, logo em seguida junte e frite a cebola picada até vitrificar.

• 4. Acrescente o bacalhau desfiado misture bem.

• 5. Derrame o vinho branco seco e deixe o álcool evaporar.

• 6. Junte o colorífico, o tomate, as azeitonas portuguesas, a maçã verde picada e o cheiro verde com as ervas que gostar (louro ou estragão ou tomilho, etc).

• 7. Se ficar muito seco, vá acrescentando o caldo do cozimento do bacalhau.

• 8. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por 5 minutos.

• 9. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

• 10. Abra a massa folhada sobre uma forma levemente untada.

• 11. Distribua o recheio no centro da massa e feche o strudel de uma maneira que não abra.

• 12. Pincele com a gema de ovo e leve para assar até ficar bem dourado.

• 13. Mais ou menos 35 minutos.

• 14. Sirva com arroz e molho de sua preferência (sugerimos de queijo). Bom apetite!