Strogonoff de Bacalhau

Ingredientes

• 1. Deixe o bacalhau, de molho, de véspera.

• 2. No dia seguinte levar ao fogo uma panela com azeite e fritar a cebola com o alho esmagado.

• 3. Acrescentar os tomates, o bouque de cheiro verde bem picadinho, com as tres folhas de louro e as 02 pimentas vermelhas esmagadas.

• 4. À medida que este molho for cozendo, ir acrescentando o 1/2 copo de conhaque.

• 5. Desfiar muito bem o bacalhau cozido e juntá-lo ao molho.

• 6. Em fogo bem lento deixar o bacalho mais uns minuto, e retirar do fogo.

• 7. Na hora de servir, aquecer novamente e colocar o creme de leite, servindo imediatamente com arroz, e batatas fritas.

• 8. É original e uma delícia.