Salmão Sobre Sopa de Tomate

Ingredientes

• 1. Primeiro tempere o salmão com sal, pimenta e orégano.

• 2. Depois, passe o peixe para uma assadeira antiaderente ou forrada com papel-alumínio e regue o azeite sobre os filés.

• 3. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média, por 30 minutos.

• 4. Aproveite para processar os tomates pelados e a cebola no liquidificador.

• 5. Em seguida, coloque em uma panela, junte o alecrim, a páprica e leve ao fogo baixo, deixando ferver até reduzir e ficar bem encorpado.

• 6. Tempere com sal, adicione o cream cheese, mexendo até dissolver no molho.

• 7. Por fim, em pratos individuais, coloque uma camada de molho de tomate e disponha o filé de salmão sobre ele.

• 8. Sirva.