Name: Salmão grelhado em leito de carpaccio de pupunha e cassoulet de pupunha e cogumelo selvagem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Salmão 200 gramas; Pupunha 200 gramas; Shimeji 50 gramas; Cebola 50 gramas; Tomate Cereja 100 gramas; Abobrinha 100 gramas; Manjericão 1 colher (sopa); Tomilho 1 colher (sopa); Cebola 2 colheres (sopa); Endívia 10 folhas; Damasco Seco 1 colher (sopa); Sal a gosto; Vinho Branco a gosto; Pimenta-do-Reino Branca a gosto; Broto de Alfafa a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salmão grelhado em leito de carpaccio de pupunha e cassoulet de pupunha e cogumelo selvagem, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão grelhado em leito de carpaccio de pupunha e cassoulet de pupunha e cogumelo selvagem que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

8 porções

Valor nutricional

130,47 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Forre o prato com lâminas de carpaccio de pupunha. Depois, coloque quatro blocos de salmão fresco no centro, separados por faixas finas de abobrinha, lâminas de damasco e manjericão. Tempere com um pouco de cebola picada, vinho branco e sal e leve ao forno até o ponto de cozimento do peixe. Enquanto isso, corte o tolete de pupunha em fatias de meio centímetro de espessura, misture-as com os cogumelos, coloque-os numa frigideira, tempere-os com pimenta-do-reino, tomilho e alecrim e frite-os até dourar. Tire o prato do forno e faça alguns ninhos com pupunha desfiada ao redor do salmão. Ponha o cassoulet de palmito e cogumelos sobre eles e decore o prato com floretes de endívias, broto de alfafa e tomate cereja.

Salmão grelhado em leito de carpaccio de pupunha e cassoulet de pupunha e cogumelo selvagem

Ingredientes

Como Fazer

Categorias Relacionadas

Recomendamos pra você

Comentários