Salada Bacalhau com Batata

Ingredientes

• 1. Descascar as batatas e cortá-las em cubos pequenos.

• 2. Coloque as batatas em uma panela, acrescente água até cobrir e uma pitada de sal.

• 3. Cozinhe em fogo médio junto com ovos durante 20 minutos, ou até ficarem macias.

• 4. Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite, a cebola e os olhos picados, em fogo médio.

• 5. Quando a cebola estiver macia, adicione o bacalhau e cozinhe por 10 a 15 minutos.

• 6. Desligue o fogo e deixe amornar.

• 7. Coloque o bacalhau em uma tigela de servir e misture com as batatas, a salsinha e os ovos descascados e cortados em rodelas.

• 8. Regue esta salada de bacalhau com batata com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo e sirva, quente ou fria, decorada com azeitonas.