Rolo de Pescada e Salmão

Name: Rolo de Pescada e Salmão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pescada Branca 4 filés; Salmão Defumado 100 gramas; Alecrim 4 ramos; Azeite de oliva 2 colheres (sopa); Mostarda 1 colher (sopa); Alcaparra 2 colheres (sopa); Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Preta a gosto

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rolo de pescada e salmão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rolo de pescada e salmão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

20 min

4 porções

Valor nutricional

316,18 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 15/05/2008

Ingredientes

4 filés de pescada branca limpos

100 gr de salmão defumado

4 ramos de alecrim

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de alcaparra em conserva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto

Como Fazer

1. Lave os filés e seuqe-os com toalha de papel.
2. Espalhe-os em uma superfície lisa e distribua sobre eles o salmão.
3. Enrole os filés e prenda-os com galhos de alecrim. Reserve.
4. Ligue o forno à temperatura média.
5. Misture bem em uma tigela o azeite de oliva (reserve 1 colher de sopa), a mostarda, as alcaparras, o sal e a pimenta. Reserve.
6. Disponha os rolinhos em uma assadeira retangular, de 23 cm x 33 cm, untada com o azeite de oliva reservado e regue-os com o molho.
7. Cubra a assadeira com papel-alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno.

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