Rocambole de Bacalhau

Ingredientes

• 1. Coloque o aipim para cozinhar em dois litros de água por 30 minutos, em fogo alto.

• 2. Bater no liquidificador o aipim cozido com o creme de leite, manteiga, ovos, leite de vaca, queijos, farinha de trigo e o fermento.

• 3. Bater bem, até formar uma massa homogênea.

• 4. Acrescentar as ervas à massa, bater bem no liquidificador e desligar.

• 5. Untar uma assadeira média, polvilhar com farinha de trigo e despejar a massa.

• 6. Levar ao forno por 25 minutos.

• 7. Retirar com um pano de prato úmido quando as bordas estiverem douradas.

• 8. Rechear com o bacalhau e enrole como rocambole.

• 9. Servir bem quente com molho de tomate.

• 1. Refogar os temperos picados no azeite de oliva por dois minutos.

• 2. Acrescentar o bacalhau com uma pitada de sal e deixar ferver.