Name: Robalo ao Molho de Provence
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Robalo 800 gramas; Sal a gosto; Azeite 2 colheres (sopa); Abacate 2 unidades; Queijo de Cabra 150 gramas; Tomate 2 unidades; Manjericão a gosto; Azeite 6 colheres (sopa); Sal a gosto; Tomilho 1/4 maço; Alecrim 1/2 maço; Manjerona 1/4 maço; Sálvia 1/8 maço; Estragão 1/8 maço; Azeite extra virgem 100 mililitros; Sal a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Robalo ao molho de provence, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Robalo ao molho de provence que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

25 min

8 porções

Valor nutricional

628,63 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 17/10/2008

Robalo

1. Cortar o robalo em filés, temperar com sal e pimenta e salter em uma frigideira com azeite 4min. de cada lado.

Salada

1. Em um frigideira, aquecer o azeite acrescentar o avocado e saltear por um minuto, adicionar o tomate, temperar com sal e pimenta moída na hora a gosto e cozer por mais 2 minutos, colocar o manjericão e o queijo de cabra e desligar o fogo, manter aquecido.

Molho de Ervas

1. Soltar todas as folhas, lavá-las e picar bem com uma faca incorporar o azeite extra virgem até ficar homogêneo, temperar com sal e pimenta moída na hora a gosto.

Montagem

1. Em cada prato, colocar no centro um pouco da juliene de avocado, sobre ela uma posta de robalo e em volta colocar o molho de ervas.

Robalo ao Molho de Provence

Robalo

Salada

Molho de Ervas

Robalo

Salada

Molho de Ervas

Montagem

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