Name: Postas de Bacalhau Douradas
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 14
Ingredients: Bacalhau Fresco 4 postas; Azeite 8 colheres (sopa); Alho 6 dentes; Tomate 400 gramas; Cebola 400 gramas; Batata 18 unidades; Colorífico 15 gramas; Pimenta-do-Reino Branca 15 gramas; Açafrão 10 gramas; Brócolis a gosto; Margarina 200 gramas; Sal a gosto; Ovo 4 unidades; Aliche 4 colheres (sopa)

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24 min

14 porções

Valor nutricional

313,50 kcal

Receita enviada por Maria José Pina

Em 18/12/1998

Como Fazer

1. Dessalgar o bacalhau. Fervê-lo durante 3 minutos e reservar. Corar o bacalhau numa frigideira com quatro colheres de azeite e reservar no forno.
2. Refogar o alho, a cebola e o tomate temperados com o açafrão e a pimentado reino, no restante do azeite até dar liga.
3. Dourar as batatas na manteiga com o colorau.
4. Aquecer também na manteiga o brócolos com o aliche picadinho. Este prato vai montado à mesa da seguinte forma: No centro do prato, colocar o ovo mexido.
5. Em cima do ovo, colocar o bacalhau e, sobre este, o molho.
6. Em volta, decorar com a batata e o brócolis bem quente.

Postas de Bacalhau Douradas

Ingredientes

Como Fazer

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