Peixe com Nuvem de Pepino
diet
sem glúten
sem lactose
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Peixe com nuvem de pepino, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Peixe com nuvem de pepino que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
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1h11
6 porções
Valor por porção
R$6,03
Valor nutricional
163,75 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Leve uma panela ao fogo, coloque a cebola e regue o vinagre. Junte o pepino, tempere com sal à gosto e misture bem.
2. Tampe a panela e cozinhe até o pepino amolecer (cerca de 10 minutos).
3. Adicione água durante o cozimento para que o pepino não fique muito seco.
4. Bata bem o pepino cozido no processador, até formar um purê. Junte às claras em neve, mexendo delicadamente.
5. Unte um refratário com azeite e coloque os filés lado a lado. Tempere, polvilhando sal, pimenta e tomilho.
6. Cubra com a mistura nevada de pepino e polvilhe com páprica.
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