Papilote de Saint Peter

Ingredientes

• 1. Corte um quadrado 35cmx35cm de papel manteiga e coloque sobre um prato fundo para iniciar a montagem.

• 2. Deixe uma boa parte sobrando para cobri-lo e fechar o envelope.

• 3. Coloque a posta de peixe sobre o papel manteiga.

• 4. Tempere com sal, pimenta do reino e algumas gotinhas de limão.

• 5. Coloque o alho picado, as cebolas picadas e por fim as alcaparras e salpique o orégano por cima.

• 6. Regue com bastante azeite de oliva.

• 7. Feche o envelope de papel manteiga, dando uma torcida na ponta para que fique bem fechado todos os lados.

• 8. Leve ao forno a uns 220º graus por cerca de 45 minutos até perceber que o papel está bem dourado.

• 9. Sirva no próprio envelope decorando o prato com salsinha picada e a farofa de maracujá .

• 1. Em uma panela refogue a cebola picadinha na colher de azeite até antes de dourar .

• 2. Depois adicione os camarões e a polpa dos maracujás com as sementes, refogue por 2 minutos.

• 3. Em fogo baixo vá adicionando levemente a farinha de milho, mexendo sempre com uma colher de pau.

• 4. Retire do fogo tempere com sal, adicione a salsinha e a cebolinha picada.