Paella

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

45 min

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$131,22

Informação nutricional

Valor nutricional

301,91 kcal

Marcos Silva

Receita enviada por Marcos Silva

Em 12/10/2010

Ingredientes

Para ornamentar

Como Fazer

  • 1. Lave bem os camarões VG e afervente-os rapidamente no caldo de peixe ou frango. Escorra-os e reserve. Nesta mesma água, coloque o kit paella, retirando primeiro os camarões que compõe o kit, logo depois, escorra os outros frutos do mar e mantenha este caldo quente. Numa frigideira com alça (ou paellera), aqueça parte do azeite de oliva e frite a carne de porco e a de frango, previamente temperadas com alho, limão e sal, até dourar.

  • 2. Acrescente a cebola e o restante do alho e os tomates. Quando estiver tudo refogado, junte o arroz, e mexa por mais ou menos 2 minutos. Coloque o açafrão, o louro, os pimentões picados (reserve algumas tiras para decorar) e junte os frutos do mar do kit paella, exceto os camarões. Cubra tudo com o caldo de peixe, misture bem e abafe a paellera com papel alumínio ou com uma tampa.

  • 3. Quando o arroz estiver no ponto desejado ou ‘‘ao dente’’, coloque os camarões e desligue o fogo. Decore com os camarões VG, os pimentões reservados e cheiro verde. Regue tudo com azeite e sirva imediatamente direto da paellera, como na

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