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Nuvens de Bacalhau

Nuvens de Bacalhau

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

29 min

Calorias*

291,68kcal

Porções

1

Por porção

R$10,81

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Nuvens de bacalhau, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Nuvens de bacalhau que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Dá-se uma fervura rápida na posta de bacalhau para não se desfazer.

  • 2. Depois de cozido desfaça em lascas e coloque num prato à parte.

  • 3. Separe as gemas das claras, e bata em recipientes diferentes.

  • 4. Às claras em neve junte uma pitada de sal.

  • 5. Põe-se uma frigideira ao fogo com óleo não deixando o óleo aquecer muito.

  • 6. Com a ajuda de uma colher, vá colocando aos pouco a clara em neve no fundo de um refratário.

  • 7. O bacalhau previamente passado pelas gemas é posto em cima das claras e coberto novamente com estas, completando a nuvem.

  • 8. Asse em forno médio

  • 9. Não deixe tostar muito.

por Vera Lucia

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