Lombo de Bacalhau com Ragu de Lentilhas

Ingredientes

• 1. Leve os lombos de bacalhau para cozinhar, em banho-maria, por 15 minutos.

• 2. Em uma frigideira, leve o azeite para aquecer.

• 3. Grelhe os lombos de todos os lados. Retire da frigideira e reserve.

• 4. Lave as lentilhas e deixe de molho em água fria por 1 hora. Escorra a água e reserve.

• 5. Em uma panela, leve o bacon para fritar.

• 6. Retire os bacon e frite o alho e a cebola.

• 7. Acrescente a cenoura, os tomates, a lentilha, a salsinha, sal e pimenta.

• 8. Deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos.

• 9. Corrija o sal, tempere com pimenta e desligue o fogo.