Gratinado de Batatas ao Creme de Alho-poró e Sardinha

1. 1.
   Descasque as batatas e rale no ralo grosso.
2. 2.
   Em uma panela coloque leite, sal, pimenta do reino, noz moscada ralada e as batatas.
3. 3.
   Leve ao fogo, mexendo de vez em quando.
4. 4.
   No momento em que as batatas ficarem al dente, misture o requeijão cremoso.
5. 5.
   Reserve.

Creme

1. 1.
   Lave os alhos poró e retire as folhas.
2. 2.
   Pique e refogue no azeite rapidamente.
3. 3.
   Tempere com sal e pimenta do reino, coloque a sardinha escorrida do óleo e amassada com um garfo.
4. 4.
   Misture bem.
5. 5.
   Junte o creme de leite e reserve.

Farofa

1. 1.
   Misture o queijo parmesão e a farinha de rosca e unte um refratário com a mistura.
2. 2.
   Coloque a metade do creme de batatas, o creme de alho poró e cubra com o restante do creme de batatas.
3. 3.
   Polvilhe com a farofa e leve ao forno para gratinar.