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Fricassê de escargot

Porções

6

Peso

150,00 g*

Preparo

0h45

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Misture a manteiga com a salsa, o estragão, o alho, o suco de limão e o conhaque. Sal e pimenta a gosto. Reserve.
  2. 2.
    Em uma frigideira, doure a cebola. Em seguida junte os escargots e refogue por cinco minutos.
  3. 3.
    Junte a manteiga, deixe ferver. Adicione o vinho e deixe reduzir.
  4. 4.
    Junte os tomates, os croûtons, ajuste o tempero e misture bem. Sirva quente, com torradas.
João Sena
por   João Sena

Fricassê de escargot