Falsa Bacalhoada à Minha Moda

Ingredientes

• 1. Temperar o filé com sal, limão e o alho picado por pelo menos meia hora.

• 2. Em um refratário redondo grande com tampa colocar uma camada de azeite, depois o tomate, a cebola, cheiro verde, pimentão, ovos, azeitonas e os pedaços de filé.

• 3. Pôr o tomate de novo e a batata.

• 4. Colocar o resto dos ingredientes que sobraram em camadas.

• 5. Vá polvilhando sal entre as camadas.

• 6. Finalizar com pitadas de sal, cheiro verde e completar com bastante azeite e vinho por cima.

• 7. Depois de montado, tampe e leve o prato ao forno médio-alto

• 8. (200°C) por cerca de 30 minutos.

• 9. Retire então a tampa e abaixe o fogo para médio (180°C) deixando assar por cerca de mais 30 minutos, até que tudo

• 10. esteja bem macio (cheque as camadas de cima) e tenha absorvido parte do azeite e do vinho.

• 11. Sirva com arroz branco.

• 1. Se preferir, utilize azeitonas pretas.

• 2. Você pode adicionar os ovos cozidos ao final, evitando que eles se ressequem.

• 3. A quantidade de azeite e vinho serve apenas como referência. Utilize-os de acordo com seu gosto.

• 4. Você pode acrescentar ainda buquês de brócolis ao prato.