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Falsa Bacalhoada à Minha Moda

sem lactose·sem glúten·

Porções

10

Peso

280,90 g*

Preparo

1h35

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Temperar o filé com sal, limão e o alho picado por pelo menos meia hora.
  2. 2.
    Em um refratário redondo grande com tampa colocar uma camada de azeite, depois o tomate, a cebola, cheiro verde, pimentão, ovos, azeitonas e os pedaços de filé.
  3. 3.
    Pôr o tomate de novo e a batata.
  4. 4.
    Colocar o resto dos ingredientes que sobraram em camadas.
  5. 5.
    Vá polvilhando sal entre as camadas.
  6. 6.
    Finalizar com pitadas de sal, cheiro verde e completar com bastante azeite e vinho por cima.
  7. 7.
    Depois de montado, tampe e leve o prato ao forno médio-alto
  8. 8.
    (200°C) por cerca de 30 minutos.
  9. 9.
    Retire então a tampa e abaixe o fogo para médio (180°C) deixando assar por cerca de mais 30 minutos, até que tudo
  10. 10.
    esteja bem macio (cheque as camadas de cima) e tenha absorvido parte do azeite e do vinho.
  11. 11.
    Sirva com arroz branco.

Dicas Cybercook

  1. 1.
    Se preferir, utilize azeitonas pretas.
  2. 2.
    Você pode adicionar os ovos cozidos ao final, evitando que eles se ressequem.
  3. 3.
    A quantidade de azeite e vinho serve apenas como referência. Utilize-os de acordo com seu gosto.
  4. 4.
    Você pode acrescentar ainda buquês de brócolis ao prato.
Antonio Ignácio Silva
por   Antonio Ignácio Silva

Falsa Bacalhoada à Minha Moda