Espetada de Camarão em Cama Verde

Ingredientes

• 1. Espete os camarões.

• 2. Misture o alho em pó com a pimenta e os outros temperos.

• 3. Polvilhe os camarões com essa mistura.

• 4. Deixe os camarões tomarem o gosto dos temperos - reserve-os durante uns 20 minutos.

• 5. Num tacho, coloque azeite e leve ao lume.

• 6. Junte-lhe a cebola picada, os alhos e o gengibre.

• 7. Deixe refogar até as cebolas ficarem transparentes.

• 8. Depois, adicione o tomate assado e pelado e sem grainhas, assim como o pimento, cortado aos bocados.

• 9. Junte o ananás, a papaia, e o leite de coco.

• 10. Baixe o lume a meio e deixe cozer ate engrossar.

• 11. Quando estiver grosso retire do lume e triture com a varinha mágica, até ficar com um puré.

• 12. Corrija os temperos, se necessário.

• 13. Entretanto grelhe os camarões, que estiveram de reserva a ganhar gosto.

• 14. Grelhe durante uns 2 ou 3 minutos de cada lado.

• 15. Sirva imediatamente, acompanhados do molho que preparou dispondo primeiro a salada composta com a alface, a rúcula , chicoria e coentros, coloque as espetadas por cima, e regue com um pouco de molho o camarão e a salada.