Colomba Pascoal de Bacalhau

Recheio

• 1. Aqueça o azeite e coloque os pimentoes, a cebola, o alho e deixe refogar durante 4 minutos.

• 2. Junte os tomates e o bacalhau e deixe cozinhar.

• 3. Coloque as azeitonas, a pimenta e o oregano, verifique o sal, desligue o fogo, deixe esfriar e recheie a colomba.

• 1. Dissolva o fermento no sal, junte a manteiga, os ovos e as gemas, misture bem, coloque o oregano, a agua e o açucar, aos poucos, junte a farinha de trigo e misture bem.

• 2. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

• 3. Abra a massa com o rolo em formato de retangulo, em uma mesa polvilhada com farinha.

• 4. Disponha a margarina para folhar, espalhando bem com uma espatula sobre toda a massa.

• 5. Dobre novamente como um envelope e divida a massa em quatro partes.

• 6. Abra cada parte em formato de retangulo e recheie.

• 7. Enrole a massa como um rocambole, coloque em uma forma propria para colomba de 500g, pincele com a cobertura e deixe crescer.

• 8. Leve para assar em forno pre aquecido a 200c por 45 minutos.

• 1. Misture todos os ingredientes e pincele sobre a colomba.

• 2. Tempo de Preparo: 2 horas.