Camarão na Moranga com Creme
O camarão na moranga é um prato criado no Brasil, mais precisamente em Ubatuba, litoral de São Paulo. Um dos ingredientes mais utilizados para dar a cremosidade ao prato é o creme de leite. Nesta receita, além deste ingrediente, o cream cheese e o leite de coco são escolhidos para dar um toque ainda mais especial ao prato. Quer aprender a fazer um saboroso camarão na moranga em sua casa? O CyberCook tem a receita perfeita para você!
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1h30
12 porções
Valor por porção
R$10,71
Valor nutricional
488,50 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave bem (por fora) a abóbora moranga.
2. Com uma faca afiada, corte um disco na parte superior da moranga, como se fosse uma tampa.
3. Com uma colher, limpe a moranga por dentro (retirando o miolo e as sementes).
4. Pincele uma mistura de óleo com sal por dentro e por fora da abóbora (inclusive na tampa).
5. Embrulhe a abóbora com a tampa em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 1 hora ou até ficar cozida e firme.
6. Numa panela com azeite, refogue cebola picadinha e pimenta vermelha picada a gosto por 3 minutos.
7. Junte colorau e farinha de arroz.
8. Mexa muito bem e adicione caldo de camarão, leite de coco, creme de leite fresco, queijo cremoso e deixe ferver.
9. Após a fervura, acrescente camarão cinza médio limpo temperado com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e coentro picados a gosto.
10. Acerte o sal e transfira este creme para a moranga cozida.
11. Retorne a moranga para o forno previamente aquecido a 200º C por mais 15 minutos.
12. Sirva com arroz branco.
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