Camarão com Alho e Gengibre

1.

Lave os camarões.

2.

Retire a cabeça e deixe o rabo.

3.

Limpe bem, com o auxílio da ponta de uma faca.

4.

Lave-os e tempere-os com o suco de meio limão.

5.

Arrume os camarões em um refratário, espalhe alecrim por cima e feche com filme plástico.

6.

Deixe por aproximadamente 1 hora na geladeira.

7.

Prepare o tempero misturando o óleo de canola com o colorau, a pimenta caiena, a raiz de gengibre ralada e o alho espremido em uma tigela pequena.

8.

Passe esse tempero nos camarões, besuntando bem.

9.

Doure-os rapidamente dos dois lados em uma frigideira de ferro ou de fundo grosso.

10.

Polvilhe com uma pitada de flor de sal, e sirva sobre folhas de espinafre levemente cozidas, com fatias de pão e o limão cortado em gomos.