Bacalhau Zé do Pipo
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque o bacalhau de molho de véspera e escalde se for necessário.
2. Prepare o purê de batatas e forre um pirex com mais da metade do purê, para depois acrescentar o bacalhau.
3. Refogue as cebolas com o azeite e em seguida coloque o bacalhau desfiado,adicione as azeitonas.Coloque esse refogado de bacalhau por cima do purê, adicione os ovos cozidos, regue mais um pouco de azeite e cubra com o restante do purê, passe um pouco de maionese por cima e leve ao forno para gratinar.
4. Se desejar acrescente um pouco de maionese, ou creme de leite ao bacalhau desfiado.
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Dicas
Para pessoas que não gostam de maionese, ela pode ser substituida por creme de leite ou requeijão.