Bacalhau Supremo

Ingredientes

• 1. Em uma panela colocar o óleo e acrescentar a cebola e o alho.

• 2. Deixar dourar.

• 3. Adicionar os pimentões, as azeitonas o bacalhau, o camarão e os temperos.

• 4. Cozinhar por alguns minutos.

• 1. Creme:

• 2. Levar a margarina e o trigo ao fogo, aos poucos acrescentar o leite, tomando cuidado para não empelotar (caso aconteça, bater no liquidificador).

• 3. Dissolver a sopa creme nos 2 copos de leite e acrescentar as gemas de ovo.

• 4. Juntar esta mistura ao creme e deixar cozinhar, até engrossar.

• 1. Fritar as batatas em bastante óleo sem deixar dourar muito.

• 1. Bater as claras em neve e adicionar o creme de leite.

• 1. Fazer camadas: batata frita - refogado - creme.

• 2. Na última camada, colocar a cobertura, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.