Bacalhau na Moranga

Ingredientes

• 1. Faça um buraco em cima da moranga no formato de uma tampa.

• 2. Retire as sementes.

• 3. Lave e seque a moranga.

• 4. Passe um pouco de sal por dentro da moranga, e azeite por fora (na tampa também).

• 5. Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, com o buraco virado para baixo em uma forma.

• 6. Enquanto isso doure o alho no azeite.

• 7. Junte as cebolas e deixe refogar.

• 8. Acrescente o bacalhau e refogue com cuidado para não desmanchar.

• 9. Coloque os pimentões, os tomates, o molho de tomate, deixe ferver por 10 minutos e retire do fogo. Adicione o creme de leite, a salsa, as azeitonas e acerte o sal.

• 10. Retire a moranga do forno, verifique se tem água dentro e seque.

• 11. Recheie a moranga e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

• 12. Polvilhe com o coentro e sirva.