Bacalhau Light ao Forno

1.

Cozinhe o bacalhau em fogo brando por 5 minutos em água fervente.

2.

Separe o bacalhau e reserve o caldo.Cozinhe as batatas no caldo do bacalhau,passe pelo espremedor ainda quentes e reserve.

3.

Em uma panela,aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente os tomates e refogue por aproximadamente 5 minutos.

4.

Junte o bacalhau,o louro,a ervilha,o sal e a pimenta do reino branca à gosto,a salsinha e a cebolinha verde.

5.

Em outra panela misture as batatas amassadas,a margarina,o sal,a farinha de trigo e o leite desnatado.

6.

Misture até obter um purê.Unte um refratário com manteiga, coloque o purê,o refogado,as azeitonas e cubra tudo com fatias de queijo branco.

7.

Leve ao forno para derreter o queijo.