Bacalhau Grelhado com Alho Crocante, Batatas, Brócolis e Azeitonas

Ingredientes

• 1. Dessalgue o bacalhau com 24 horas de antecedência e troque a água 4 vezes; Corte-o em postas

• 2. Limpe o brócolis e dispense os talos; cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente (8 a 10 minutos); escorra e reserve.

• 3. Cozinhe as batatas com sal e reserve

• 4. Descasque os dentes de alho, corte-os em fatias bem finas e doure numa frigideira

• 5. Grelhe as postas de bacalhau no azeite

• 6. Disponha as postas grelhadas em uma travessa, com os brócolis, as batatas e as azeitonas; regue com azeite.

• 7. Salpique o alho

• 8. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 12 minutos.