Bacalhau Gratinado com Legumes
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1h18
10 porções
Valor nutricional
499,47 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinha o bacalhau em pouca água, em fogo baixo.
2. Depois de cozido, escorra reservando a água.
3. Depois de frio, limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o em lascas pequenas.
4. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
5. Leve ao fogo médio o azeite e as cebolas e vá mexendo até estarem refogadas sem dourar.
6. Acrescente o bacalhau, mexa para tomar paladar e tire do fogo.
7. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos, cozinhe-as na água do bacalhau (temperada com sal, se for preciso) e escorra.
8. Lave os cogumelos, corte-os ao meio, cozinhe também e escorra.
9. Num tabuleiro, junte batatas, bacalhau e cebola.
10. Numa tigela, bata o leite com as natas e os ovos, tempere com sal e pimenta e espalhe sobre o preparado.
11. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para dourar.
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