Bacalhau Espirituoso

Ingredientes

• 1. Cozinhe em água as postas do bacalhau já sem o sal.

• 2. Deixe o bacalhau esfriar.

• 3. Após isso, desfie o bacalhau já cozido, limpando a pele e as espinhas.

• 4. Refogue em azeite, cebola e alho, todos muito bem picados, até dourar.

• 5. Adicione duas folhas de louro.

• 6. Misture a cenoura ralada e deixe refogar por mais 10 minutos.

• 7. A seguir, junte o bacalhau, já bem desfiadinho, e deixe refogando por mais 10 minutos em fogo alto e mexendo sempre.

• 8. Misture os pãezinhos com o leite fervido e bata no liquidificador para ficar fino e com o caldo grosso.

• 9. Junte isso com o bacalhau já refogado e mexa bem.

• 10. Adicione a mostarda, a pimenta, o sal a gosto e reserve num pirex.

• 11. Com o bacalhau já num pirex, cubra com o molho bechamel e o queijo ralado.

• 12. Leve ao forno para gratinar até que fique bem douradinho, de 10 a 15 minutos.

• 13. é só servir com uma salada de alface picada com cebolas e uma pitada de coentro.

• 14. Bom apetite.

• 1. Misture bem todos os ingredientes, e reserve.