Bacalhau em Trouxa

Ingredientes

• 1. Separe as folhas de couve e lave-as muito bem.

• 2. Reserve os miolos e utilize as maiores para embrulhar cada posta de bacalhau.

• 3. Amarre os embrulhinhos com linha de cozinha, em cruz.

• 4. Coloque as trouxinhas em um refratário untado com margarina e leve para assar em forno quente, até a couve estar seca.

• 5. Lave muito bem as batatas, cozinhe-as com a casca, em água temperada com sal.

• 6. À parte cozinhe os miolos das couves.

• 7. Corte as cebolas e os alhos em rodelas muito finas e leve para refogar com o azeite até ficar transparente.

• 8. Tempere com sal e pimenta.

• 9. Corte os fios dos rolinhos de couve, retire o bacalhau e separe as folhas de couve.

• 10. Coloque na travessa de servir.

• 11. À volta disponha as batatas e a couve que estava envolvendo o bacalhau.

• 12. Por cima espalhe a cebola refogada com o alho e o azeite.