Name: Bacalhau de Tomatada
Prep time: 54 min
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 5
Ingredients: Bacalhau 4 postas; Manteiga 2 colheres (sopa); Azeite 2 colheres (sopa); Cebola 2 unidades; Alho 2 dentes; Tomate 2 unidades; Extrato de tomates 1 colher (sopa); Farinha de trigo a gosto; Vinho Branco 1 copo; Sal a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau de tomatada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau de tomatada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

54 min

5 porções

Valor nutricional

319,54 kcal

Receita enviada por Elaine Mariz Campos

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Demolhe por vinte e quatro horas as postas de bacalhau, mudando a água várias vezes. Escorra-as, depois de demolhadas, e seque-as bem. Passe-as por farinha. Derreta a manteiga com o azeite. Junte as postas de bacalhau e deixe-as dourar de ambos os lados.
2. Entretanto, junte à gordura a cebola e o alho picado. Deixe cozinhar por três minutos. Acrescente o concentrado de tomate e o tomate picado. Deixe cozinhar por mais três minutos. Regue com o vinho branco e deixe levantar fervura. Tempere de sal (pouco) e pimenta. Deixe ferver para evaporar um pouco.
3. Junte as postas de bacalhau. Se necessário, acrescente um pouco de caldo de peixe ou água. Tape e deixe cozinhar. Sirva com batatas fritas em rodelas.

Bacalhau de Tomatada

Ingredientes

Como Fazer

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