Bacalhau com Presunto Cru

Ingredientes

• 1. Refogue a cebola, os alhos e a salsa no azeite durante 5’.

• 2. Junte o bacalhau sem peles nem espinhas, desmanchado em lascas, e misture bem durante mais 5’ em fogo brando.

• 3. Coloque o tomate em pedacinhos, aumente o fogo e, quando ferver, diminua e junte o presunto cru, o orégano e as ervas aromáticas.

• 4. Acrescente a pimenta malagueta e deixe apurar durante 30’.

• 5. Antes de apagar o fogo, misture as azeitonas descaroçadas.

• 6. Coloque as batatas cozidas no fundo de um pirex ou num prato e a mistura do bacalhau por cima.

• 7. Se quiser, no fim, coloque uma fatia fina de presunto cru e polvilhe com salsa picada.