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Bacalhau com Pimentões

sem lactose·sem glúten·
porções: 14
Peso: 216,00 g *
Preparo: 1h32

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Dessalgue o bacalhau, cortado em postas. Afervente levemente e reserve. Em uma frigideira grande leve ao fogo o alho esmagado com metade do azeite de oliva. Frite bem.
  2. 2.
    Junte a cebola e mexa deixando fritar até ficar transparente.
  3. 3.
    Acrescente os pimentões e frite até murcharem. Junte a salsinha picada e tempere com pimenta do reino branca.
  4. 4.
    Unte um refratário grande e fundo com azeite.
  5. 5.
    Monte as camadas da bacalhoada:
  6. 6.
    1º Rodelas de batatas
  7. 7.
    2º Refogado de cebola com pimentões
  8. 8.
    3º Postas de bacalhau
  9. 9.
    4º Refogado de cebola
  10. 10.
    Repita as camadas até acabar os ingredientes. A última camada deve ser de refogado de cebola. Despeja o restante de azeite sobre o refratário.
  11. 11.
    Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio a 180º C por vinte minutos.
  12. 12.
    Retire do forno.Deixe esfriar coberto e leve à geladeira por até dois dias.
  13. 13.
    No dia de servir leve novamente ao forno, coberto com papel alumínio e asse até verificar que está borbulhando.
  14. 14.
    Retire do forno e decore com azeitonas pretas e rodelas de ovo cozido.
  15. 15.
    Sirva acompanhado de arroz branco e brócolis ao alho e óleo.
Rosa Maria
por   Rosa Maria

Bacalhau com Pimentões