Bacalhau com Natas

Ingredientes

• 1. Leve o bacalhau com a água (500 ml) e a folha de louro ao fogo baixo.

• 2. Deixe fervendo por 15 minutos.

• 3. Retire o bacalhau da água, corte em lascas grandes e coloque em um refratário pequeno.

• 4. Guarde 150 ml dessa água, que será utilizada para fazer o molho béchamel.

• 5. Refogue a cebola e o alho no azeite.

• 6. Coloque por cima do bacalhau.

• 7. Cubra com o molho béchamel.

• 8. Polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.

• 1. Misture o leite e a água do bacalhau-150 ml

• 2. Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.

• 3. Cozinhe por 2 minutos, mexendo bem.

• 4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.

• 5. Se necessário, tire a panela do fogo, coloque o leite, mexa muito bem, e depois volte ao fogo.

• 6. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até ficar bem cremoso.

• 7. Junte o creme de leite, a noz-moscada e o sal.

• 8. Deixe cozinhar por 10 minutos.