Bacalhau com Mandioca

Ingredientes

• 1. Deixe o bacalhau de molho na água por 24 horas, troque várias vezes a água.

• 2. Após esta etapa,retire as espinhas e desfie em lascas.

• 3. Numa panela,misture o bacalhau com as cebolas,os tomates, o pimentão,o alho,o cheiro-verde,o azeite de oliva,fazendo um refogado.Reserve.

• 4. Coloque a mandioca cozida e espremida em uma panela e adicione o leite, a manteiga, o queijo ralado e o sal se necessário. Deixe cozinhar até formar um purê.