Bacalhau com Creme de Leite

Ingredientes

• 1. Aqueça o óleo, frite a batata e coloque-a sobre um papel absorvente.

• 2. Reserve.

• 3. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o alho e a cebola.

• 4. Acrescente o bacalhau, misture e refogue por cerca de 15 minutos no fogo médio ou até que o bacalhau esteja macio.

• 5. Quando a água que se formou estiver quase seca, acrescente a batata frita, a água, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

• 6. Deixe esfriar, acrescente a azeitona preta, o creme de leite, misture e coloque em um refratário.

• 7. Salpique o queijo tipo parmesão, decore com a azeitona e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até gratine.